乌拉盖旅游网 | 让我们在辽阔无边的草原上感受草原的清晰
主页 > 纵情旅游 > 旅游攻略 > 旅游购物 > 马奶酒

马奶酒

作者:发布时间: 2017-06-20文章来源: 点击量: [打印] [关闭]

  马奶酒即酸马奶,蒙语称“其格”,是牧民最喜爱的饮料。是蒙古族人民在各种聚会、盛会中珍贵饮料。每逢青草茂盛,骒马下驹时,开始挤马奶和发酵制作“其格”。当入秋,草木干枯时,就使马驹合群,停止挤马奶。因此,从伏天至中秋(即农历的八月十五日左右),这一段时间被称为“其格乃林查嘎”(即饮马奶酒的欢宴季节)。每当这一季节到来时,牧民们家家户户门前拴马驹挤马奶。酿成其格后,不论男女老少都要饮,自家没有酿其格的牧民,可道别人家去饮,都会受到欢迎。