品名：黄油，又叫乳脂、白脱油，
蒙古语称“希日陶苏”。
特性：其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
营养成分：黄油的营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等多种营养物质。
食用功效：适量食用天然黄油，可改善因食用不饱和脂肪或人造黄油而导致的贫血症状。黄油具有增添热力、
延年益寿之功能。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救。
做法及应用：将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油主要用作
调味品，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。
注意事项：黄油营养很好但含脂量很高，所以不要过分食用。
