地皮菜： 又名地耳、地衣、地木耳、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。地皮菜也是多钙性土壤的指示植物，还是一种高级有机肥料，生长在山区草地、石滩、无污染的自然环境中，春、夏雨后采集最宜。本品经人工采集、选料、清洗、烘干后精制而成。
营养成分：富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E2、钾、钠、钙、镁、克，铁、锰、锌、铜、磷、硒等多种微量元素。此外，还含有肌红蛋白，B胡萝卜素，海胆烯酮，鸡油菌黄质，磷质，淄醇以及葡萄糖甙，香树脂醇类，维生素C等。
食疗、药用功效：性凉，味甘；入肝经。有清热明目，收敛益气之效。 同时还有降脂明目、清热降火、补虚益气，滋养肝肾的作用。
食用方法：地皮菜可烹制多种菜肴，最适于做汤，别有风味，也可凉拌或炖烧，如：地耳炒鸡蛋、地耳包子、地耳土豆排骨汤、地耳萝卜排骨汤、地耳山药排骨汤、凉拌地耳、地耳豆腐、地耳炒韭菜、地耳烧肉鲜等。
注意事项：地耳性凉质地润滑，脾胃虚寒泄泻者不可多食。
分布，主要分布在乌拉盖管理区哈拉盖图农牧场的白桦林景区附近。
