乌拉盖草原美食——手把肉

作者：admin发布时间： 2018-12-12文章来源：未知点击量： [打印] [关闭]

手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉
时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名"手把羊肉"。

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味
之一，羊肉性温味甘，即可食补，又可食疗，有益气补虚，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。