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乌拉盖管理区成功举办首届察干伊德制作大赛

作者：admin发布时间： 2018-02-09文章来源： 乌拉盖旅游点击量： [打印] [关闭]


  为了传承和弘扬民族传统特色文化，增加乌拉盖旅游特色产品的种类，提升质量，打造乌拉盖旅游
品牌形象。2月8日，由管理区文体广电旅游局主办，乌拉盖民俗协会承办的“乌拉盖管理区首届察干
伊德制作大赛”在文化休闲广场举行。

 察干伊德，蒙语音译，意为白色的食物，即奶制品。察干伊德是蒙古传统文化中圣洁纯净的
食品，现在以营养价值丰富、品种繁多、口感浓郁而深受人们喜爱。牛奶、羊奶、驼奶、奶
茶、奶干等都被称为察干伊德。大赛共有12组选手参赛，参赛者均在蒙古包中摆好精心准备
的各类奶食品。奶香浓郁的奶豆腐、精致美味的图德、甘甜醉人的马奶酒、油而不腻的奶皮
子等等一系列口感独特的奶食品让人们大开眼界。评委们认真筛选，评选选出一等奖1名、二
等奖2名、三等奖3名、优秀奖4名。





  通过此次大赛，即可以使管理区群众更深刻的了解民族传统饮食文化，还可以使察干伊德传
统工艺更加规范化和正规化，进一步树立了乌拉盖管理区旅游品牌形象。最后，参与本次活
动的领导向获奖者颁发了奖牌及证书。