天高云淡,地广人稀
到蒙古亲人家做客,吃着来自牧场的羊肉,在自己家做成手扒肉,这盘肉有两种,一种是风干肉,另一种是鲜肉了。
风干的羊肉,再加工熟,口感像肉干,我的最爱,还是香得狠。
分肉的讲究,这块肉叫团结肉,这是羊肩胛的部位,要带骨上,主人分。
每个人必须吃最少一块,这是蒙古人招待贵客的礼节。
蒙族的弟弟请我吃烤全羊
羊头肉,这在东北很少见
清炖羊肉